5月15日-5月17日,备受瞩目的第16届CRE广州酒店餐饮业博览会暨大湾区预制菜产业展(以下简称“CRE广州餐博会”)在广州召开,该餐博会被誉为“餐饮业的风向标”。
在这次餐博会中,金羊网携手茂名生猪产业园龙头企业,举办了广东生猪跨县集群产业园(茂名)名优产品推介展销会。广东省生猪跨县集群产业园(茂名市)龙头企业高州市顺达农业有限公司(以下简称“顺达农业”)和广东果乡集团等参与了推介展销会,展会现场气氛热烈,众多爆款产品引得参观者驻足观看和交流。为了更好地与来宾互动,主办方精心设置了展示区、品鉴区、商务洽谈区和会务处等多个功能区域。
明星产品实力展示
茂名企业风采尽显
近年来,在茂名市委、市政府相关政策和措施的强力推动下,在省生猪跨县集群产业园区项目平台的支撑下,各个县区的生猪核心发展区相继建起了企业、合作社与农民之间的新型利益联结模式与机制,延伸了生猪产业链,补齐了猪肉加工落后短板。
茂名市农业农村局党组成员、副局长钟秀威欣喜地告诉记者,在省生猪跨县集群产业园平台的赋能加持下,在茂名农村,家庭农场、专业大户、农民专业合作社、农业产业化龙头企业等经营主体纷纷破土而出,成为助推全市农业农村“百千万工程”深入推进的重要力量。同时,还催生了区域公共品牌项目。茂名将对现有优势农产品进行整体包装宣传,形成品牌创建激励机制,实现品牌化经营,培育和发展直销、配送、电子商务等猪肉产品流通业态。现在,如何引领生猪品牌培育与产业升级已经成为茂名主动作为的发力点。
8万平方米的展览空间内,预制菜、肉类冻品馆、海鲜水产馆、火锅食材用品、高端食材、滋补品馆等9大主题展区各展风采。现场推品牌、拓市场、寻合作的氛围十分热烈。
当下,餐饮业正以更加多元化、个性化的形象出现在大众餐桌,展现蓬勃生机。顺达新晋“网红”芝士烤肠走进大众视线,“我最近看到顺达芝士烤肠走红网络,今天特意过来展位了解一下。”参展商邓先生告诉记者。
顺达展销区
一根猪肉肠如何做到出彩又“出圈”?顺达农业总经理兰婷介绍,在参展理念上,顺达正从“展示”向“展销”转变。作为省生猪跨县集群产业园茂名项目牵头实施主体,顺达农业公司投资规模约3.5亿元,用地面积约70亩,建筑面积5万平方米,包括屠宰分割车间、肉制品加工车间、冷库、辅助车间等,安装了生猪自动化屠宰分割生产线2条、广式腊肠腊肉全自动生产线6条、肉肠全自动生产线6条,冷库库容约5万吨。项目年屠宰100万头生猪、年可加工肉制品10万吨、深加工肉制品4万吨。除了生态养殖模式,顺达农业还拥有独特的保鲜和运输模式,确保产品从生产到消费者手中都能保持最佳品质。
绿色基地共筑造势
力推茂名生猪品牌
“此次参展,我们果乡集团带来了新产品,新世纪腊肠和以其为馅料的糕粽很有特色。”广东果乡集团相关负责人邱国栋热情地向客商介绍特色食品。开展两天内,他们就售出了不少产品,还收获了不少意向订单。
果乡展销区
邱国栋说,公司构建了从屠宰、加工到销售的全产业链模式,加工所用猪肉均来自果乡集团屠场现宰的放心肉,确保从屠宰到加工不超过4小时,最大程度保留猪肉的新鲜度。而且在制作过程中,坚持无色素、防腐剂及淀粉类物质添加,以纯正原料和传统工艺打造产品。接下来,果乡集团将继续深耕全产业链,加大创新研发投入,推出更多满足消费者需求的产品,持续擦亮“茂名生猪区域公共品牌”。
产品多样、市民点赞、采购商蜂拥而至……展会期间,茂名代表企业带来的不仅仅是产品,更是茂名生猪产业背后产业链的全面展示。从绿色生态养殖、现代化加工到冷链物流,每一步都凸显了科技赋能下的高效与安全。
据悉,广东省将继续支持茂名生猪产业进一步补齐肉品加工短板,拉长生猪产业链,重点做好屠宰加工、肉食分割、肉制品精深加工和预制菜、中央厨房、冷链物流体系建设。
文、图 | 詹翔闵 欧阳瑶芹 刘金美 赖金伦 张火轩