餐费税率之所以为5%,主要是因为“营改增”政策调整所致。在“营改增”完成前,餐饮业作为营业税应税服务,其税率为5%。然而,“营改增”政策实施后,餐饮业一般纳税人的税率调整为6%,而小规模纳税人则适用综合征收率为3%。
需要注意的是,生活服务业包括餐饮住宿服务,而生活服务业也有免税政策。因此,税率的适用可能会因企业类型、业务性质以及具体政策执行而有所不同。
综上所述,餐费税率为5%主要是历史原因和政策调整所致。