仲裁到哪个部门

劳动仲裁应当向 当地的人力资源和社会保障局内的劳动争议仲裁委员会申请。具体来说，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。如果双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，则由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。

此外，根据《劳动人事争议仲裁办案规则》第八条规定，劳动合同履行地为劳动者实际工作场所地，用人单位所在地为用人单位注册、登记地或者主要办事机构所在地。用人单位未经注册、登记的，其出资人、开办单位或者主管部门所在地为用人单位所在地。

因此，无论是劳动者还是用人单位，都应当前往当地的人力资源和社会保障局内的劳动争议仲裁委员会进行仲裁申请。在申请劳动仲裁时，需要提交申请书及相关证据材料，并按照仲裁委员会的要求进行后续程序。