大家好，今天给大家介绍一款美食，红烧排骨炖冬瓜粉丝，孩子爸说，今天这道菜是个硬菜，像平时吃惯了素食的，想吃肉的话可以吃，可以做这款美食，既不会感觉腻，还解馋，自从自己在家里做大餐后，就很少出去吃饭了，总觉得不划算，还不如自己买食材自己做，虽然不如餐厅大厨做的美味，可每次吃都会感叹一句好吃。

美食的做法请往下看哦～

红烧排骨炖冬瓜粉丝的主要食材包括：排骨、冬瓜、粉丝、大蒜、大葱。

首先把排骨清洗干净，锅中放水，放入排骨，煮至血沫浮出，撇出浮沫，捞出洗净，把冬瓜清洗干净，切片备用，粉丝清洗一下，放入冷水中泡发，大葱清洗干净切段，蒜清洗干净，拍碎即可，准备好的食材都先放入盘中备用。

锅中放油，油热后放入排骨，放入冰糖，炒至糖融化，出糖色即可，放入葱、干辣椒段、香叶、盐、生抽、老抽、蚝油、八角，锅中放入热水没过食材，水烧开后放入炖锅中，加入冬瓜和粉丝一起炖煮，炖至冬瓜软烂即可，这样一道简单又美味的，红烧排骨炖冬瓜粉丝就做好了。