爱喝酒的老饕总有自己的心头好。前几天,老王又给我推荐了几款他常喝的白酒,说是特别适合我这种刚入门的新手,这话一听我就来了兴趣,老王平时对喝酒很讲究,他推荐的酒肯定有几分道理。
相信不少新手酒友跟我一样,在选酒一事上费尽了力气。市场上的白酒品牌众多,价格从几十元到上千元不等,一不小心就可能花大价钱买到不合适的酒。那么,预算有限又想尝尝好酒的朋友,有没有什么既省钱又不会出错的选择呢?老王如是说——
一、黄盖玻汾
清香型白酒很好推荐,因为一般都不贵,而且做得好的品牌也挺多的,当然你要选个稳当的,还得是汾酒,在汾酒里面,口粮酒喝玻汾就行。黄盖玻汾是清香型白酒的典型代表,采用优质高粱、大麦、豌豆和水酿造,是一款纯粮食佳酿。
这款黄盖玻汾的酒精度数为53°,酒体清澈透明,酒花丰富细腻,香味淡雅。口感柔和,入口绵柔清香,不会辣喉咙,细细品味时,能感受到清香典雅的气息,落口时带有绵甜感,余味清新,略带回甘。这酒不容易上头,酒劲来得快去得也快,即使喝醉了,醒来后也不会有头疼等不适感,因此无论是自饮还是与朋友分享,都是不错的选择。
二、国康1935
提到酱香型白酒,很多人首先想到的是茅台、郎酒等“贵州天团”,但你听说过“国康”吗?这家酒厂虽然知名度不如那些大牌,但它在本地酒友的心中,始终占据了一席之地。这款酒由大师范应华大师主导酿造,一直以来,国康酒在工艺和品质上都向高端酒看齐,很多本地人对于国康酒的做法都是囤着买、慢慢喝。
这款酒从选料到酿造上,均遵循顶级标准。原料选用饱满的糯红高粱和小麦,水源则取自赤水河上游河水,并采用古法大曲坤沙工艺酿制,整个过程历时一年。更值得一提的是,新酒出窖后还需封存五年,并勾调10年以上的老酒后才能上市。正所谓酒越陈越香,时间是好酒的最佳催化剂。
倒出一杯,此酒酒液呈微黄色,清澈透明。一闻便有浓郁的酱香,入口绵柔顺滑,同时保持了酱酒应有的醇厚感,层次丰富且不上头。老酒客们都说,它既有传统茅香的风骨,又多了一分醇柔细腻。何况它市场价仅约150元一瓶,相比动辄上千元的酒,性价比极高。作为餐桌上的口粮酒,这款酒绝对是不二之选。
三、叙府大师作品
叙府是仅次于五粮液的宜宾当地老字号酒企,已有40年历史。这次叙府特别邀请了中国白酒大师杨官荣亲自操刀,酿造出了这款“大师作品酒”,意义非凡。
这款酒采用古法酿造,选用五谷和清泉为原料,精心勾兑陈酿老酒,并在陶坛中贮存一年,使其酒体柔和醇厚。特别是“手工版1979”,带有麦芽香和糯米香,入口柔顺润泽,回味无穷,果香与谷物香交织,非常适合作为自饮或送礼的选择。
四、尖庄大光
尖庄大光是五粮液的嫡系产品,在酿造工艺和原料上与五粮液同宗同源,继承了其品质和风格。50°的酒精度既能很好地展现酒的风味,又不会过于浓烈,适合大多数人饮用。
这款酒入口非常顺滑,质感柔和。酒体厚重饱满,口感层次丰富,既有浓郁的粮食香气,又有细腻的绵柔感,回味悠长。喝完后,唇齿留香,令人回味无穷。这款酒的价格相对亲民,性价比高,是一款好喝不贵的选择。
五、习酒知交酒(四季)
说起习酒,有些人可能不太熟悉。但实际上,习酒和茅台一样,都位于中国酱香型白酒的两大核心产区。习酒产自贵州赤水河畔的习水县,这里的气候和环境为习酒提供了天然优势,经过半个多世纪的发展,习酒已经成为全国知名的酱酒品牌。
在习酒的产品中,知交酒备受酱酒爱好者的推崇。这款酒选用优质高粱和小麦为原料,采用传统的大曲酱香工艺,经过长时间发酵和陈酿而成。酒液清澈透明,散发出纯净而浓郁的酱香,入口柔顺绵长,唇齿留香。更特别的是,知交酒将四季的美好融入其中——春暖花开、夏日繁星、秋高气爽、冬日围炉,每个季节都有独特的美好记忆。
虽然每瓶218元的价格不算低,但无论是口感还是品质,知交酒都非常值得。这款酒还有一个昵称叫“真知交”,不信你试试,喝上一口就明白了。
六、白云边12年陈酿
说起口粮酒,一般人想到的都是一些大牌的低端线,但大家却习惯忽略一个地方——湖北。在湖北,当地人引以为傲的好酒是白云边,好喝不说,价格也实在。
白云边系列中,12年陈酿是性价比非常高的一款。这款兼香型白酒选用优质小麦和制曲粉为原料,加入多种中药材,经过小火慢炖和12年的陈酿而成。开瓶时,浓郁的幽兰香伴随着淡淡的药香和泥土芳香扑鼻而来,入口顺滑绵柔,甘甜爽口,回味细腻悠长,令人难以忘怀。
单论口感,白云边12年陈酿不逊色于许多价格数百上千的高端名酒,而它的价格大约在350元左右,性价比很高。如果你想找一款物美价廉的商务宴请用酒,不妨试试这款来自湖北的佳酿。就像当地人说的那样,“没喝过白云边,枉为湖北人”。
看到这里,相信你对这6款白酒有了更清晰的认识。它们有的浓香馥郁,有的绵柔醇厚,风味不同,但有一个共同点:无论口感还是性价比,都表现优异。不管你选择哪一款,都不会失望。