7月5日,济南市气象台再次发布高温橙色预警信号。气温攀升之际,“清凉经济”在热浪中迎来发展高峰。今夏,济南消费市场呈现出耐人寻味的双轨现象:一方面,雪糕市场挥别“刺客”时代,平价产品重新主导消费市场。另一方面,中式降暑茶饮火爆出圈,催生消费新风口。理性消费与健康理念交织,市民开始青睐新型消暑方式。
平价雪糕强势回归,亲民产品玩转创意突围
7月4日,记者在济南走访线下商超、便利店发现,曾经动辄二三十元的“网红雪糕”悄然退场,3-10元为主的平价产品强势复苏。多数商超会在醒目处明码标价,在历下区某超市的冰柜中,蒙牛、伊利、光明、东北大板等品牌重回主导,梦龙、八喜等经典品牌则推出10元左右的简装款,本地品牌群康雪糕更是以1-5元的亲民价格占据C位。“今年高价雪糕进货量减少,像老冰棍、小布丁这些1元档产品反而卖得更好。”有店员告诉记者。
平价雪糕回归消费主流
今年,雪糕市场脑洞大开,一批造型独特、口味混搭的创新产品成为年轻消费者争相品尝的网红爆款。在槐荫区一家连锁便利店内,“鸡腿雪糕”以其逼真的焦褐色脆皮外壳吸引目光——外层是饼干碎,内里包裹着香草冰激凌,咬开后还有一根饼干做成的“骨头”。另一款“汉堡雪糕”则复刻汉堡造型,两片面包坯夹着鸡腿造型的冰激凌,还用麻薯做成芝士片的形状,口感层次分明。店员介绍,汉堡造型的雪糕可以放入微波炉加热4秒,冰激凌微微融化,口感会更好。“这两款雪糕造型独特,很多年轻人和小朋友来购买,好吃又好玩。”
鸡腿造型的雪糕
朋克养生遇上古方制作,中式茶饮逆袭年轻人市场
在济南多个商圈的茶饮店,往日冰美式和奶茶的霸主地位正被一盅盅草本茶饮撼动。意外走红的金银花露冰萃茶、茯苓薏米祛湿饮、陈皮山楂开胃茶、熬夜人参茶等饮品被打上“古方新制”的标签,成为年轻人手一杯的养生潮流单品。老商埠一家中式茶饮店的店员告诉记者,入夏以来,店里的中式饮品销量越来越好,高峰时段日销量能够达到几百杯。
记者走访发现,不少药房也在中药柜旁边摆出了搭配好的夏季养生茶饮。“金银花菊花解暑茶、酸枣仁安神茶等销量都很好,顾客也可以说出自己的需求,我们现场搭配药材,这些纯天然的药材泡水又健康又好喝,很多顾客来买。”槐荫区一家连锁药店的店员一边整理药材,一边对记者说。“起初,中老年顾客买这些中药材多一些,现在越来越多的年轻人来店里配茶,现在七八成的销量都是年轻人贡献的。”
值得注意的是,中医专家指出,适量饮用添加药材的中式茶饮确实能带来保健效果,其怡人的口感有助于舒缓身心。但需要强调的是,中医治疗讲究辨证施治、个体差异,若过度依赖此类饮品长期大量饮用,反而可能损害健康。“饮用这类茶饮贵在适度,只有掌握好分寸,才能真正体会其养生价值。”专家建议。
记者:樊雨晴 摄影:樊雨晴 编辑:柏凌君 校对:汤琪