土茯苓鳝鱼汤的做法

功效：● 解毒 ● 补虚损 ● 祛风 ● 强筋骨

功效详解：本药膳具有利湿解毒、补虚损、驱风湿、强筋骨的功效。患有脾虚血亏、腹冷肠鸣、下痢脓血、身体羸瘦、中气下陷、脱肛、内痔出血、子宫脱垂等病症的人可适当食用。

药材：当归8克、土茯苓10克、赤芍10克

食材：鳝鱼100克、蘑菇100克、清水800毫升、盐2小匙、米酒1/2大匙

做法：1.鳝鱼洗净，切小段，可适当撒些细盐腌渍10分钟，再用清水洗净；再将剩余材料用清水洗净。2.全部材料、药材与清水共置锅中，以大火煮沸，再转小火续煮20分钟。3.加入盐、米酒搅拌均匀，即可食用。