1. 茄子洗干净
2. 将茄子两刀为四
3. 茄子放到蒸锅蒸熟
4. 姜洗干净去皮切碎
5. 姜碎放到碗中，加盐
6. 加白糖
7. 加生抽
8. 加辣椒酱搅拌均匀作料汁
9. 加芝麻油
10. 蒸熟的茄子撕成条放到盘中
11. 淋上料汁即可享用
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