饭店加班怎么处理

处理饭店加班问题，可以采取以下步骤：

与餐厅管理层沟通

首先，尝试与餐厅管理层进行沟通和协商，表达您对加班报酬的合理要求，并提供相关证据，如考勤记录、工作任务分配记录等。

保存证据

无论协商结果如何，都应妥善保存所有与加班有关的证据，包括劳动合同、加班签到证明、加班没有工资的证明（如同事证言）等。

向劳动监察部门投诉

如果与餐厅管理层协商无果，可以向当地的劳动监察部门进行投诉，详细反映加班情况和未支付加班费的证据。

申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果仍不能令人满意，可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出申诉，要求餐厅支付应得的加班费。

法律途径

如果仲裁结果仍不满意，可以在拿到仲裁书后15天内到法院起诉，要求餐厅支付加班费及可能的赔偿金。

寻求专业法律帮助

在整个过程中，如果需要，可以寻求专业律师的帮助，准备相关证据材料，向单位所在地申请劳动仲裁维权。

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；

休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；

法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。

因此，劳动者在加班时应当得到相应的经济补偿，如果用人单位未履行这一义务，劳动者可以通过上述途径维护自己的合法权益。