今天跟大家分享一种尖锥形的小板栗，以下称栗子。这种栗子个头不大，生长周期比一般大个头的栗子要久，吃起来的口感也有一种特别的味道，香甜粉糯。而且这种栗子还能给人一种好感，因为再剥壳的时候里面的那成衣比较容易剥开，不像一般的那种大栗子那么难剥哟。这种栗子的营养丰富，富含丰富维生素，用来炒和煲汤都是非常不错的，老人和小孩也可以吃，也是现在市场上最受欢迎的栗子。

很多朋友见过栗子，都是没见过它的外壳吧。栗子的外壳跟我们平常吃的红毛丹山荔枝差不多，摸起来会有点扎手的，每到栗子快要成熟的时候，人们就回去山上的板栗林中，用棍子把熟的板栗打下来，再受回家中，然后再出售给商人或者自己食用。除了用棍子将栗子打落外还能等栗子自然掉落，到熟透的时候栗子的外壳会裂开，栗子要从里面脱颖而出获得重生，小时候我们一帮人放学的时候就跑去山上捡，捡回家后再用火烤，味道也是非常不错，但是随着现在的生活变迁，已经没有这种小时候的乐趣了。

这种尖锥的栗子怎么吃呢？

由于这种尖锥的栗子个头较小，特别适合用来烤，烤的时候也不用像大栗子一样在壳上用到划个十字的口子。这种小栗子在烤的时候只需直接烤即可，因为剥的时候也特别容易剥开，烤的时候要注意慢火烤，如果火太大会烤焦也影响口感，而且这种栗子考出来表皮跟没烤过的栗子放在一块根本认不出来，因为表面是看不会出任何变化的哟。

烤好的栗子怎么剥比较方便呢？

烤好的栗子拿出来后最好是趁热吃，如果放久了凉之后就不会那么香了，而且栗子肉热胀冷缩还会扁掉。在我们剥的时候用手按着栗子两边，然后用手轻轻往尖尖的那个地方捏一下再剥开就可以了，剥开后的栗子完成有形，而且肉呈金黄色，并且里面的那层皮也不会像大栗子粘在肉上。博好后的栗子吃起来口感会有点粉而糯，并且伴有威威的甜味，越吃越香，会让人吃到停不下来。

剥开的栗子肉中有一条类似黑色的痕，这是正常的的现象并不是坏，这是栗子肉的分界线，用手顺着这条线轻轻一扒就成对半了的。烤好的栗子还可以压成泥加点点水搅拌给孩子吃也是很不错的，但是烤过的栗子小孩子不能多吃，要适量即可。

栗子除了烤之外还能这样吃

栗子除了烤之外还能用来炖鸡汤，这种尖锥栗子跟大栗子不一样，这种小栗子和鸡炖出来的汤色泽金黄，汤甜味香，栗子吃起来粉糯可口，是冬季必不可少的一道家常暖胃滋补汤。

【栗子鸡汤做法】

1、首先准备剥好的尖锥栗子、半只土鸡、姜、盐、米酒。

2、把鸡出来干净砍成块，姜切片备用。

3、锅中放水，把砍好的鸡肉放进锅中加米酒、煮去血末去记得油脂，煮好后捞出放进砂锅中，再把备好的栗子放进、最后再加姜片、盐和适量的水炖35分钟即可出锅啦。